【宋】洪刍 录自《饮食物语——物之语》华龄出版社2004年2月版 卷

上 香之品 龙脑香 《酉阳杂俎》云：“出波律国，树高八九丈，可六七尺围，叶圆而背白。其树有肥瘦，形似松脂，作杉木气。干脂谓之龙脑 香，清脂谓之波律膏。子似豆蔻，皮有甲错。”《海药本草》云：“味苦辛，微温，无毒。主内外障眼、三虫、疗五痔，明 目镇心秘精。”又有苍龙脑，主风疹、[黑干] 人，膏煎良，不可点眼。明净如雪花者善，久经风日，或如麦麸者不佳云。合 黑豆、糯米、相思子贮之，不耗。今复有生熟之异。称生龙脑，即上之所载是也，其绝妙者目曰梅花龙脑。有经火飞结成块者，谓之熟龙脑，气味差薄焉，盖易入他物故也。

 麝香 《唐本草》云：“生中台川谷，及雍州、益州皆有之。”陶隐居云：“形似獐，常食柏叶及啖蛇。”或于五月得者，往往有蛇皮骨。主辟邪、杀鬼精，中恶、风毒、疗伤。多以一子真香分糅作三四子，刮取血膜杂以余物，大都亦有精粗，破皮毛共在裹中者为胜。或有夏食蛇虫多，至寒香满，入春患急痛，自以脚剔出，人有得之者。此香绝胜。带麝非但香辟恶，以香真者一子着脑间枕之，辟恶梦及尸疰鬼气。今或传有水麝脐，其 香尤美。         

沉水香 《唐本草》注云：“出天竺、单于二国，与青桂、鸡骨、栈香同是一树。”叶似橘，经冬不凋，夏生花，白而圆细，秋结实如槟榔，色紫似葚，而味辛，疗风水毒肿，去恶气。树皮青色，木似榉柳，重实黑色沉水者是。今复有生黄而沉水者，谓 之蜡沉。又其不沉者，谓之生结。”又《拾遗解纷》云：“其树如椿，常以水试乃知。”余见下卷《天香传》中。

 白檀香 陈藏器《本草拾遗》曰：“树如檀，出海南，主心腹痛、霍乱、中恶、鬼气、杀虫。”又《唐本草》云：“味咸，微寒， 主恶风毒，出昆仑盘盘之国。主消风积、水肿。”又有紫真檀，人磨之以涂风肿，虽不生于中华，而人间遍有之。

 苏合香《神农本草》云：“生中台川谷。”陶隐居云：“俗传是师子粪，外国说不尔。今皆从西域来。真者难别，紫赤色如紫檀坚实，极芬香，重如石，烧之灰白者佳。主辟邪、疟、痫、疰， 去三虫。”

安息香 《本草》云：“出西戎，似柏脂，黄黑色为块。新者亦柔软，味辛苦，无毒，主心腹恶气、鬼疰。”《酉阳杂俎》曰：“安 息香，出波斯国，其树呼为辟邪。树长三丈许，皮色黄黑，叶有四角，经冬不凋。二月有花，黄色，心微碧，不结实。刻皮 出胶如饴，名安息香。”

 郁金香 《魏略》云：“生大秦国，二、三月花如红蓝，四、五月采之。其香十二叶，为百草之英。”《本草拾遗》曰：“味苦， 无毒，主虫毒、鬼疰、鸦鹘等臭，除心腹间恶气、鬼疰，入诸香用。”《说文》曰：“郁金，芳草。煮以酿鬯，以降神 也。”

 鸡舌香 《唐本草》云：“生昆仑及交、爱以南，树有雌雄。皮叶并似栗，其花如梅，结实似枣核者，雌树也，不入香用。无子者， 雄树也。采花酿以成香，微温，主心痛、恶疮，疗风毒，去恶气。”

 薰陆香 《广志》云：“生海南。”又《僻方注》曰：“即罗香也。” 《海药本草》云：“味平温，无毒，主清人神。其香树一名马 尾，香是树皮鳞甲，采之复生。”又《唐本草》注云：“出天竺国及邯郸，似枫松脂，黄白色。天竺者多白，邯郸者夹绿色，香不甚烈。微温。主伏尸、恶气，疗风水、肿毒、恶 疮。”

 詹糖香 《本草》云：“出晋安岑州及交、广以南，树似橘，煎枝叶为之，似糖而黑。多以其皮及蠹粪杂之，难得淳正者。惟软乃 佳。”

 丁香 《山海经》曰：“生东海及昆仑国，二、三月花开，七月方结实。”《开宝本草》注云：“生广州，树高丈余，凌冬不凋， 叶似栎，而花圆细，色黄。子如丁，长四五分，紫色中有粗大长寸许者，俗呼为母丁香。击之则顺理而折。味辛。主风毒诸肿，能发诸香，及止干霍乱呕吐，验。”

 波律香 《本草拾遗》曰：“出波律国，与龙脑一样都是树之清脂也。除恶气，杀虫疰。”见“龙脑香”，即波律膏也。

 乳香 《广志》云：“即南海波斯国松树脂有紫赤樱桃者，名乳香，盖薰陆之类也。仙方多用辟邪，其性温，疗耳聋、中风、口噤、妇人血风，能发酒治风冷，止大肠泄僻，疗诸疮疖，令内消。今以通明者为胜，目曰的乳，其次曰拣香，又次曰瓶香，然多夹杂成大块，如沥青之状。又其细者，谓之香缠。”

 青桂香 《本草拾遗》曰：“即沉香同树细枝、紧实未烂者。” 鸡骨香《本草拾遗》记曰：“亦栈香中形似鸡骨者。”

 木香 《本草》云：“一名蜜香，从外国舶上来。叶似薯蓣而根大，花紫色，功效极多。味辛温而无毒。主辟温，疗气劣、气不足，消毒，杀虫毒。今以如鸡骨坚实，啮之粘齿者为上。复有马兜苓根，谓之青木香，非此之谓也。或云有二种，亦恐非耳。一谓之云南根。”

降真香 《南州记》曰：“生海南诸山。”又云：“生大秦国。”《海药本草》曰：“味温平，无毒。诸天行时气，宅舍怪异，并烧 之有验。”《仙传》云：“烧之感引鹤降，醮星辰烧此香甚为第一。小儿带之能辟邪气。其香如苏方木。燃之初不甚香，得诸香和之，则特美。”

 艾蒳香《广志》云：“出西国，似细艾。”又云：“松树皮绿衣，亦名艾蒳，可以合诸香烧之，能聚其烟，青白不散。”《本草拾遗》曰：“味温无毒，主恶气，杀蛀虫，主腹冷泄痢。”

 甘松香 《本草拾遗》曰：“味温无毒，主鬼气，卒心腹痛、胀满，浴人身令香。丛生细叶。”《广志》云：“甘松香生凉州。”

 零陵香 《南越志》云：“一名燕草，又名薰草，生零陵山谷，叶如罗勒。”《山海经》曰：“薰草似麻叶，方茎，气如蘼芜，可以止疠。”即零陵香。味苦无毒，主恶气注、心腹痛，下气令体香，和诸香或作汤丸用，得酒良。 茅香花《唐本草》云：“生剑南诸州，其茎叶黑褐色，花白，非白茅 也。味苦温无毒，主中恶，温胃，止呕吐。叶苗可煮汤浴，辟邪气，令人香。”

 木香 《本草》云：“一名蜜香，从外国舶上来。叶似薯蓣而根大，花紫色，功效极多。味辛温而无毒。主辟温，疗气劣、气不足，消毒，杀虫毒。今以如鸡骨坚实，啮之粘齿者为上。复有马兜苓根，谓之青木香，非此之谓也。或云有二种，亦恐非耳。一谓之云南根。”^

 栈香 《本草拾遗》曰：“亦沉香同树，以其肌理有黑脉者谓之也。”黄熟香，亦栈香之类也，但轻虚枯朽不堪者。今和香中皆用之。

 水盘香 类黄熟而殊大，多雕为香山佛像，并出舶上。白眼香亦黄熟之别名也。其色差白，不入药品，和香或用之。

 叶子香 即栈香之薄者，其香尤胜于栈，又谓之龙鳞香。

 雀头香 《本草》云：“即香附子也。所在有之。叶茎都似三棱，根若附子，周匝多毛。交州者最胜，大如枣核，近道者如杏仁许。 荆襄人谓之莎草。根大下气，除胸腹中热，合和香用之尤佳。”

芸香 《仓颉解诂》曰：“芸蒿似邪蒿，可食。”鱼豢《典略》云： “芸香辟纸鱼蠹，故藏书台称芸台。”

 兰香 《川本草》云：“味辛平，无毒，主利水道，杀虫毒，辟不祥。”一名水香，生大吴池泽。叶似兰，尖长有岐，花红白色而香，主水浴以治风。

 芳香 《本草》云：“即白芷也。一名茝，又名虈，又名莞，又名符离，又名泽芬。生下湿地，河东川谷尤佳，近道亦有，道家以 此香浴去尸虫。”

 蘹香 《本草》云：“即杜衡也。叶似葵，形如马蹄，俗呼为马蹄香。药中少用，惟道家服用，令人身香。”

蕙香 《广志》云：“蕙草绿叶紫花，魏武帝以为香，烧之。”

 白胶香 《唐本草》注云：“树高大，木理细，茎叶三角，商洛间多有。五月斫为坎，十一月收脂。”《开宝本草》云：“味辛苦 无毒，主瘾疹、风痒、浮肿，即枫香脂。”

 都梁香 《荆州记》曰：“都梁县有山，山上有水，其中生兰草，因名都梁香，形如霍香。”古诗曰：“博山炉中百和香，郁金苏合 及都梁。”《广志》云：“都梁出淮南，一名煎泽草也。”

 甲香 《唐本草》云：“蠡类生云南者，大如掌，青黄色，长四五寸，取厣烧灰用之。南人亦煮其肉啖。”今合香多用，谓能发香，复来香烟。须酒蜜煮制方可用，法见下。

白茅香 《本草拾遗》记曰：“味甘平，无毒，主恶气，令人身香。煮汁服之，主腹内冷痛。生安南，如茅根，道家用煮汤沐浴。”

必栗香 《内典》云：“一名化木香，似老椿。”《海药本草》曰： “味辛温，无毒，主鬼疰心气，断一切恶气。叶落水中鱼暴 死，木可为书轴辟白鱼，不损书。”

 兜娄香《异物志》云：“出海边国，如都梁香。”《本草》曰：“性微温，疗霍乱、心痛，主风水毒肿恶气，止吐逆。”亦合香 用，茎叶似水苏。

 藒车香 《本草拾遗》曰：“味辛温，主鬼气，去臭及虫鱼蛀物。生彭城，高数尺，白花。”《尔雅》云：“藒车[艹乞]舆。”注 曰：“香草也。” 兜纳香《广志》曰：“生剽国。”《魏略》曰：“出大秦国。”《本草拾遗》曰：“味温甘，无毒，去恶气，温中除冷。”

 耕香 《南方草木状》曰：“耕香茎生细叶。”《本草拾遗》曰： “味辛温，无毒，主臭鬼气，调中。生乌浒国。” 木蜜香 《内典》云：“状若槐树。”《异物志》云：“其叶如椿。” 《交州记》云：“树似沉香。”《本草拾遗》曰：“味甘温， 无毒，主辟恶去邪鬼疰。生南海诸山中。”（种五六年，便有 香也。） 迷迭香《广志》云：“出西域。魏文帝有赋，亦尝用。”《本草拾 遗》曰：“味辛温，无毒，主恶气，令人衣香，烧之去邪。”

  都夷香 《洞冥记》：“香如枣核，食一颗历月不饥，或投水中，俄满大盂也。”

荼芜香 王子年《拾遗记》：“燕昭王广延国二舞人，帝以荼芜香屑铺地四五寸，使舞人立其上，弥日无迹。香出波弋国，浸地则土 石皆香，着朽木腐草，莫不茂蔚，以薰枯骨，则肌肉皆生。” 又出《独异志》。

 辟寒香 辟邪香瑞麟香 金凤香皆异国所献。《杜阳编》云：“自两汉至皇唐，皇后、公主乘 七宝辇，四面缀五色玉香囊，囊中贮上四香，每一出游，则芬馥满路。”

 月支香 《瑞应图》：“大汉二年，月支国贡神香，武帝取看之，状若燕卵，凡三枚，大似枣。帝不烧，付外库。后长安中大疫，宫 人得疾，众使者请烧一枚以辟疫气，帝然之。宫中病者瘥，长默认字体大字体安百里内闻其香，积九月不散。”

 振灵香 《十洲记》：“聚窟洲有大树如枫，而叶香闻数百里，名曰返魂树。根于玉釜中煮汁如饴，名曰惊精香，又曰振灵香，又曰返生香，又曰马精香，又名却死香。一种五名，灵物也。香闻数百里，死尸在地闻即活。”

 千亩香 《述异记》曰：“南郡有千亩香林，名香往往出其中。” 十里香《述异记》曰：“千年松香闻于十里。”

[香黹]齐香《酉阳杂俎》曰：“出波斯国拂林，呼为顶勃梨[口他]。长一丈余，围一尺许，皮色青薄而极光净，叶似阿魏，每三叶生于条端，无花结实。西域人常八月伐之，至冬更抽新条，极滋茂。若不剪除，反枯死。七月断其枝，有黄枝，其状如蜜，微有香气，入药疗百病。”

 龟甲香 《述异记》曰：“即桂香之善者。” 兜末香《本草拾遗》曰：“烧去恶气，除病疫。”《汉武帝故事》 曰：“西王母降，上烧是香。兜渠国所献，如大豆，涂宫门，香闻百里。关中大疫，死者相枕，烧此香，疫则止。”《内 传》曰：“死者皆起。”此则灵香，非中国所致。

 沉光香 《洞冥记》：“涂魂国贡门中，烧之有光，而坚实难碎，太医以铁杵舂如粉而烧之。”

 沉榆香 《封禅记》：“黄帝列珪玉于兰蒲席上。燃沉榆香，舂杂宝为屑，以沉榆和之若泥，分尊卑华戎之位。”

 茵墀香 《拾遗记》：“灵帝初平三年，西域献，煮汤辟疠，宫人以沐头。”

 石叶香 《拾遗记》曰：“此香叠叠状如云母，其气辟疠。魏文帝时题腹国献。”

 凤脑香 《杜阳编》：“穆宗尝于藏真岛前焚之，以崇礼敬。”

 柴木香 《述异记》：“一名红蓝香，又名金香，又名麝香草香，出苍梧、桂林二郡界。”

 威香 孙氏《瑞应图》曰瑞草，曰：“一名威蕤，王者礼备，则生于殿前。”又云：“王者爱人命，则生。”

 百濯香 《拾遗记》：“孙亮宠姬四人，合四气香，皆殊方异国所献。凡经践蹑安息之处，香气在衣，弥年不歇，因香名百濯，复目 其室曰思香媚寝。”

龙文香 《杜阳编》：“武帝时所献，忘其国名。”

 千步香 《述异记》：“南海出千步者，佩之，香闻于千步。”草也。今海隅有千步草，是其种也。叶似杜若，而红碧相杂。《贡籍》曰：“南郡贡千步香。” 薰肌香香《洞冥记》：“用薰人肌骨，至老不病。”

 蘅芜香 《拾遗记》：“汉武帝梦李夫人授蘅芜之香，帝梦中惊起。香气犹着衣枕，历月不歇。”

 九和香 《三洞珠囊》曰：“天人玉女捣罗天香，按擎玉炉烧九和之香。” 九真雄麝香 《西京杂记》：“赵昭仪上姊飞燕三十五物，有青木香、沉水 香、九真雄麝香。”

 罽宾国香 《卢氏杂说》：“杨收尝召崔安石食，盘前置香一炉，烟出如楼台之状。崔别闻一香，非似炉烟，崔思之。杨顾左右，取白 角碟子，盛一漆球子呈崔曰：‘此罽宾国香，所闻即此香 也。’” 拘物头花香《唐太宗实录》曰：“罽宾国进拘物头花香，香闻数里。”

 

 升霄灵香 《杜阳编》：“同昌公主死，主哀痛，常令赐紫尼及女道冠焚升霄灵之香，击归天紫金之磬，以导灵升。”

 只精香 《洞冥记》：“出涂魂国，烧此香魑魅精只皆畏避。”

 飞气香 《三洞珠囊隐诀》云：“真檀之香、夜泉玄脂朱陵飞之香、返生之香，皆真人所烧之香也。” 金磾香 《洞冥记》：“金日磾既入侍，欲衣服香洁，变胡虏之气，自合此香，帝果悦之。日磾尝以自薰，宫人以见者，以增其 媚。”

五香 《三洞珠囊》曰：“五香，一株五根，一茎五枝，一枝五叶，一叶间五节，五五相对，故先贤名之。五香之木，烧之十日， 上彻九星之天，即青木香也。”

 千和香 《三洞珠囊》：“峨嵋山孙真人然千和之香。” 兜娄婆香《楞严经》：“坛前别安一小炉，以此香煎取香水，沐浴其 炭，然令猛炽。”

 多伽罗香 《释氏会要》曰：“多伽罗香，此云根香。多摩罗跋香，此云藿香、旃檀。”释云：“与乐，既白檀也，能治热病。赤檀能 治风肿。” 大象藏香 《释氏会要》曰：“因龙斗而生，若烧其一丸，兴大光明，细云覆上。味如甘露，七昼夜降其甘雨。”

 牛头旃檀香 《华严经》云：“从离垢出，若以涂身，火不能烧。” 羯布罗香 《西域记》云：“其树松身异叶，花果亦别。初采既湿，尚未 有香。木干之后，循理而折之，其中有香。木干之后，色如冰雪。亦龙脑香。”

 薝卜花香 《法华经》云：“须曼那华香、阇提华香、末利华香、罗罗华香、青赤白莲华香、华树香、果树香、旃檀香、沉水香、多摩罗跋香、多伽罗香、象香、马香、男香、女香、拘鞞陁罗树香、曼陁罗花香、殊沙华香。”

 辟寒香 《述异记》曰：“丹丹国所出，汉武帝时入贡。每至大寒，于室焚之，暖气翕然而入，人皆减衣。”

 郁金香 《魏略》云：“生大秦国，二、三月花如红蓝，四、五月采之。其香十二叶，为百草之英。”《本草拾遗》曰：“味苦， 无毒，主虫毒、鬼疰、鸦鹘等臭，除心腹间恶气、鬼疰，入诸香用。”《说文》曰：“郁金，芳草。煮以酿鬯，以降神 也。” “兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”似乎说得就是郁金这 种植物吧！

  迷迭香 《广志》云：“出西域。魏文帝有赋，亦尝用。”《本草拾遗》曰：“味辛温，无毒，主恶气，令人衣香，烧之去邪。”

 佛教的香器香器是指焚香用的器皿及用具，除了最常见的香炉之外，还有手炉、薰球、香囊、香盘，及在香粉的香篆、盛香的香盆，都 是属于香器的范畴。这些丰富的香器种类，主要是为了配合各种不同型态的香焚烧或蒸薰的方式而产生。除了实际上的用途之外，基于美观及装饰的考量，香炉的型制、炉身的造型、色彩，更是琳琅满目，配合袅袅香烟，及美好的香味，让用香的情境达到极致。

 焚香的器具大致可分为下列几种： 1、香炉：是指可燃点盘香、沈香木块、丸香及香粉的圆形香 炉。 2、卧香炉：专门焚烧横式线香，即卧香所用之香炉。 3、香筒：长筒式香薰，为直式线香所用。 4、立香香炉：是指专门焚烧有竹枝为柱脚的立香所用的香炉，大多以金属或石材为炉身材质，用于祭礼时上香之用，避免香 炉身温度过高。 5、手炉：即一般所说的柄香炉，以焚烧香丸、沈香木块为主，方便上堂时以手持之。 6、薰球：为镂空圆球，内放香品焚烧，无论球如何转动，球内香品皆能保持水平不会倾倒。 7、香囊：指将各种香料、香品置入囊中，放在身上散发香气的 香具。

 不同的香料，以不同的方式来散发香气，也会造成特别的效果。一般而言大致可以分为燃烧、薰炙及自然散发等三种方式，而有不同的香器来配合使用。如，香草、沈香木及作成香丸。线香、盘香和香粉的合香，就必须以燃烧的方式，而龙脑之类的树脂性香品，则必须用薰炙的方式；也就是将香品放在炙热的炭块上薰烤。而调和成香油的香品，就用自然挥发的方 式来散发香气。

此外，各式各样香气浓郁的香草、香花，也被装入花薰、香囊之内，让其自然散发香气。混合数种香的香粉，也常用薄纸包裹，装入香囊。随着香的使用越来越普遍，香器的样式也不断出奇翻新，从香 器开始出现到现今，香器的演变，几乎已经形成了独特的艺术，让人们无论是在用香或是供香时，在嗅觉及视觉的心灵意境上，都达到了美好的升华。 中国历代香器简介在佛教传入中国用香的历史非常悠久，而佛教传入中国之后， 同时大量引进各种重要的香料，及用香的观念和方法，于是，香从生活中的附属用品，一跃而成为皇室贵族，文人雅士生活中的重要场景。

 早在战国时期，中国就已经有在室内薰香的习俗，焚烧的香料是以草本植物为主。其实薰香源自古人薰烟以趋灭蚊虫，并消除秽气。 在《周礼》中记载：“剪氏掌除蚕物，以攻攻之，以莽草薰之，凡庶虫之事。”古人燃香也可以说是清净环境，中国在尚未产生专用的香器之前，先使用一般的铜炭炉来薰香。 中国人在室内焚香自战国时代就已开始了，但是专门为焚香而设计的香具，却迟至汉代才出现。中国香炉的形制始于战国时期铜炉，以后历代出现各种式样的 香炉。材质有陶器、瓷器、铜器、鎏金银器、掐丝瑵珐琅、画珐琅、竹木器及玉石等，种类丰富。在春秋时期，已出现专供室内取暖的铜炭的“王子婴次炉”。而这类铜炭炉后世仍然沿用。汉代开始，产生了一种特殊的香炉——博山炉。博山，相传是东方海上的仙山。博山炉盖上雕镂的山峦之形，山上有人物、动物等图案。当香炉中飘出袅袅香烟，就宛如神山盘绕终年的云雾。博山炉盛行于神仙之说流行的两汉及魏晋时期。在汉代，专为焚香而设计的香薰已经出现，大理的薰香器从各地的汉墓出土，可以知道当时薰香习俗已经很普遍。汉代薰香的风气，南方比北方更为盛行。广州地区四百余座汉墓中，共 出薰炉一一二件。 在汉代蔡质所著的《汉官仪》中，就有关于香的文献记载： “女侍史絜被服，执香炉烧熏。” 在广州、长沙等地的西汉早期墓葬中已经出土了不少豆形薰炉，而中原地区出现得稍晚。从这种出土不少专为薰香而作的香薰看来，薰香的风气是自南向北逐步推广的，而许多高级香料也是从南海输入中国。根据《史记》〈货殖列传〉的记载，西汉时龙脑香在广州已非罕见之物。汉通西域后，还从陆路自西方输入苏合香。《班固与弟超 书》：“窦侍中令载杂采七OO匹，白素三OO匹，欲以市月氏马、苏合香。”这是汉代以杂丝、白素等布料，要买月氏马及 苏合香。《后汉书》“西传传”说大秦国“会合诸香，煎其汁 以为苏合。” 汉朝时乐府诗中也说：“行胡从何方，列国持何来，氍毹、 （外毛内答）（外毛内登）、五木香、迷迭、艾蒳及都梁。” 其中都梁香为古代著名的香草。 汉代的香品中，有干燥的草木植物、树脂类的龙脑香、苏合香。草本植物的茅香干燥之后就是可燃物，为了能充分燃烧，通常在炉身的底下会有通气孔。有的设计炉身较浅，炉盖隆起，而且在炉盖上备有数层镂孔。这类炉具的容积也较大。同 时为了容纳自进气孔落下的灰烬，通常也设有承盘。龙脑及苏合香等树脂类香品，必须放在其他燃料上薰烧，因此这类炉身较深，以便置烧红的炭块，有时加银箔或云母片，再放上树脂之类的香品，使其徐徐薰烧。出土的汉代香薰中就曾 留有炭料、香料。 两晋南朝的香具东晋南朝士大夫中，以香沐浴，以香薰衣的风俗开始盛行。薰衣的风俗在汉代就已经出现了，在河北满城中靖王刘胜墓中，发掘的“铜薰炉”和“提笼”就是用来薰衣的器具，湖南长沙 的马王堆一号墓出土的文物中，就有为了薰香衣、被特制的薰笼。三国的荀□好薰香，文献中记载：“荀令至人家，坐幕三日， 香气不竭。”由于荀或经常让自己的衣服薰上浓郁的香味，所以当他到别人家中之后，他坐过之处往往留下香气，经过三日 还没有散去。在东晋时文人也以白旃檀的芬芳来比喻学养的渊博。在两晋南朝流行的香薰式样之中，从三国吴到南朝晚期圆罐式 及豆式有承盘的香炉式样大略可分为四期：第一期：孙吴中期至西晋末年（公元二五四——三一六年） 第一期的香薰，造型简单，整体为罐形，侈口鼓腹、圈足，上腹镂刻三排圆形镂孔，没有承柱和底盘。 第二期：东晋前期“东晋立国至穆帝升平以前”（公元三一七——三五七年）第二期的香薰，薰体为短直口圆腹罐形，腹部有大三角形镂孔，承柱亦为上下小大的圆柱体，承盘则为平 底钵形器。第三期：东晋后期至南朝刘宋时期（公元三五七——四七九年）第三期的香薰，酱油，罐形薰体，小口鼓腹，腹部满布密集的长三角形镂孔，圆柱形承柱，粗短而直，承座则为宽沿盘 形。第四期：相当于南朝中晚期“齐、梁、陈”（公元四八O——五八九年）第四期并未发现见香薰等器具。 隋唐的香具自东汉明帝佛教传入中国之后，焚香礼忏在奉神明或祀天地祖的仪式中，几乎经常可见。甚至，有在行道上以香铺地，使香的需求量更大。在《文昌杂录》卷三中记载：“唐宫中每有行幸，即以龙脑、郁金布地。” 唐代的香具，也开始有新兴的式样。如：多足香薰、薰球、及长柄手炉，质地多为金属器或鎏金银器。唐代流行有提炼的金 属香球、香薰。唐代的多足带盖铜香薰十分独特，也有附提炼者。唐代帝室曾多次迎送释迦牟尼佛的真身舍利，再送回法门寺。 法门寺的文物中鎏金银香薰、鎏金银香球，是为皇室迎送舍利 真身所专门制造的。宋元明清的香器 宋人焚香，常同时使用香炉及香盒。这点从宋代绘画取香的动作中，可以看出来。添香者以食指、大拇指拈出香丸，放入堆满白灰的炉具内。宋代也流行将香料压成“香篆”，将粉末状 的香料模子压出固定的形状，然后点燃。宋代曾大量进口香料，北宋时香药是市舶司收入中最大宗的物品之一。真腊、渤泥、蒲端、安南等地其地盛产乳香、龙脑及栈香，朝贡品中也以香药为主。部分的香品如乳香等列入禁榷物品，由政府专卖，民间不得私自交易。 宋代香药输入量虽大，但仍供不应求。宋人普遍用香，焚香用量大。祭祀庆典、官府的宴会、文武官考试及第后的同年宴、祝寿等场合，无不用香。 宋人还有所谓的“试香”，于幽室外焚香，有时在庭园内的 “诗禅堂”试着燃点新制的合香，品评香的气味、香雾的形状和焚烟的久暂，是宋朝人生活情趣中重要的节目之一。宋人对于合香的薰烧法特别讲究，香品点燃之后，并不投入火中，香炉内铺厚厚的有保温作用的炉灰，拣一小块烧红的炭块埋于正中央，再薄薄地盖一层，灰只露出一点。用薄银片隔火，香品放在薄银片上薰烤，于是香气自然舒发，没有烟燥气。讲究一点的，炭块就不只是用普通的木炭，而是精制的炭 团。此外，宋人也使用香篆。南宋杭州城的住宅区内的各种服务业中，就有专门为人“供香印盘”的服务业，他们包下固定的 “铺席人家”，每天去压印香篆，按月收取香钱。在宋代的香炉中，有许多特殊的造型，如现藏于芝加哥艺术馆，宋影青鸟形香炉（十一——十二世纪），炉盖有一只似鸳鸯的水鸟蹲伏著，炉身贴了两层莲瓣纹，也有承盘。盘底有如意云头花式足。香炉就从鸟嘴逸出，炉身挖有小气孔，而使香烟从上面的鸟嘴飘出。宋代另外流行一种豆形香炉，形如高足 杯。 到了元、明、清代，则流行成套的香具，例如元代流行“一炉两瓶”的成套香具。明代十六世纪的绘画中就已出现“炉、 瓶、盒”。这种组合式香具乃是为了方便作为储放香箸、香铲 之用。明朝嘉靖官窑也有所谓的“五供”，五供是一炉、两烛台、两花瓶的成套供器，使用于祭祀及太庙、寺观等正式场合。明代盛行铜制香炉，这与宣德时期大量精制宣德铜炉有关。宣德年间，曾使用泰国进贡的数万斤铜料，铸制三千三百余件的“宣德炉”。明晚期民间大量制作铜香炉，设计精良。铜香炉的盛行与当时盛行燃烧各种品级的沈香木块有关。

 香品的类型香炉香炉是最常见的燃香薰物器皿，其主要目的不只使香燃后的灰 烬能有固定收集的场所，也为供养与祭祀的过程增添了无限灵 性美感。

 在香炉制作的原料上，大约有陶磁、石头、金属等类。陶瓷制的香炉，一般而言，由于土的塑性极强，所以造形特多变化，多以圆形为主；或雕镂花纹，或塑莲花衬为底座等，适 于使用立香、盘香、香粉。也有陶瓷制卧香炉，造形与色泽变化较少。此外也有石制香炉，在制作上比陶瓷制的香炉费功夫，由于其 雕刻必须一体成形，否则一处刻坏之后，就有可能前功尽弃。而在石材的选择上，则有大理石、玛瑙石等。

香炉与花瓶、烛台一齐供养于佛前，称为三具足之一，其材质多为金属、鍮石、磁、陶、紫檀等，形状多样化，大约而言可 以分为四类： 1、置于桌上的置香炉，如博山形、火舍形、金山寺形、蛸足形、鼎形、三足形、香印盘形等。 2、持于手上的炳香炉，如莲华形、狮子镇形、鹊尾形等。 3、坐禅时所用的钓香炉。 4、灌顶时，受者跨越而以净身之象炉。古时，于佛前行礼拜供养之时，手擎香炉；后世的柄香炉，就是承袭此遗风而来。在新疆地方所发现的佛教遗迹，其中壁画，可推定为唐朝佛画，图中也有手持香炉，长跪礼拜者。而 此香炉下部，附有稍高之台座。

 此外，火舍也是香炉之一种，为密教用具之一，后世并列为佛前四具足之一。

 焚香的材料和方式原与炉具的设计息息相关。自明朝晚期到清代，流行使用铜香炉，炉壁厚实不惧热焰，而且造型变化多端，有竹节、松干、古铜器及狮象等造型。所使用的香品为沈香木块。木块直接在烛火上引燃，然后插在炉内的炉灰中。炉灰的成分是烧过的香，灰其作用为保温和透气。其他材质的香炉，也有炉底放置隔热砂如石英砂之类，作用是 防热，以免炉壁过热而炸裂。而铜香炉，尤其是厚胎的铜香炉，则较少过热炸裂的顾虑，可以不断地添插点燃的沈香木块。现今所见的铜香炉，大多用来点直立的线香，在众人祈福祝祷，香火鼎盛的场面，铜香炉是较为安全的，而一般居家与 书斋所用多为小香炉，一般的铜制香炉，大多作为大型祭祀之用。

 博山炉汉代由于受到神仙方士思想的影响，出现了博山炉，晋代出现了青瓷薰炉，是室内薰香除秽的器具。博山炉的炉盖装饰着神山、异兽、珍禽和仙人，代表汉代流行神仙思想。 这类博山炉炉顶多半站立了一只凤凰。博山炉中有的设计奇特，例如有设计成一骑异兽的胡人，手托着博山炉炉身，人与兽成为基座，炉身的盖面为仙山、四灵兽“青龙、白虎、玄武、朱雀”和其他异兽及仙人等。炉中的香炉就从镂空的孔洞飘逸出来。博出炉的盖面上，一般都有山峰禽兽和神仙故事。像这种在炉盖上装饰连绵的山峦，异兽与仙人点缀其中的博山 炉，逐渐设计成熟、定型，炉盖饰以仙山、飞鸟等，具有浓厚的神仙思想。隋唐时代的博山炉，和晋代又有不同。 例如云岗第二洞的楼阁式浮图，七、八、九、十洞的龛楣，飞檐、博山炉，做为装饰花纹的蟠龙、饕餮、朱雀、白虎等等。在第十洞有北魏时期所雕的飞天，四天飞天捧一博山炉，炉式为有山峦起伏的盖子、高足豆式的器身，器身两侧有S形耳。

 手炉手炉是行者以手持之长柄香炉，用以供佛的香炉。在《法苑珠林》中，有记载天人黄琼说迦叶佛香炉：“略云：前有十六师子白象，于二兽头上别起莲华台以为炉，后有师子蹭踞，顶上有九龙绕承金华，华内有金台宝子盛香，佛说法时常执此炉，此观今世手炉之制，小有仿法焉。” 在湖南长沙赤峰山二号唐墓曾出土一件铜香炉，底座作覆莲形，中有小柱与香斗通，柱柄柄头有一鎏金小兽。出土时香炉中满储香料余烬，为供佛之用。 同墓葬品中还有一件铜香薰，球形炉身，炉盖呈圆锥状，底座为喇叭形。出土时已残破。同样式的手炉在各处唐墓也曾出现，这说明了手炉在唐代相当流行。虽然唐代的焚香器中还有博山炉、香球及香薰，但是在佛窟壁画中所出现的焚香器以手 炉和博山炉为主。敦煌莫高窟画中，常可见到供养人像手持手炉的景象。例如大英博物馆的收藏中，就有敦煌之唐代设色绢本引路菩萨图，图 中菩萨即手持铜手炉。在古画中也可以看到不少的罗汉画及礼佛图之中手持手炉方式。我们可以看出长柄的手炉与香盒搭配使用，而且所用的香品呈颗粒状或小丸状。也就是常被称为香丸的丸状的合香或是 呈小块的龙脑。在《清嘉录》卷八有“烧斗香”条中说：“香肆，以线香作 斗，纳香作斗，纳香屑于中，僧俗咸买之，焚于月下，谓之烧斗香。” 尤崧镇斗诗香诗：拈将香线匀兼细，长短编成斗样同；只合灵檀和木屑，岂宜旨酒荐琼宫，佳人撤帐腰频折，处士占星柄自空，吴俗中秋传韵事，满庭馥杜桂正临风。

 薰球香器中有另一种造型特殊的薰球，非常特别。薰球的出现，始于唐代武则天到玄宗时期（公元六八四——七五五），大致流行于陕西西安地区。这种薰球多呈圆球状，有长链，球体镂空，并分成上下两半，上下两半球体以铆接的叶片状卡榫连接。球体内有小杯，以承轴悬挂于中央，小杯可随时保持水平。因此无论薰球如何转动，小杯始终保持水平，而杯内正在 焚烧的香品则能随时保持平衡，不致于倾倒。薰球又名香毬，可以放在被中薰香，而香烟不会熄灭，明田艺蘅《留青日札》卷二十二“香毬”条中说：“今镀金香毬，如浑天仪然，其中三层关，轻重适均，圆转不已，置之被中，而 火不复灭，其外花卉玲珑，而篆烟四出。”正仓院所藏唐代薰 球即是被中香炉。宋代的皇家仪队就有执香球者。根据文献记载，淳熙十三年，太上皇八十大寿，孝宗至德寿宫问安，文武百官服朝服随行，除了法驾五百三十四人之外，另有大乐四十八人，架乐正乐工一百八十八人，还有仪仗鼓吹，仪仗有二人各执一香球。香云自香球中逸出。而宋代妇女乘车出行时，也有丫鬟手持香球，贵妇袖中自持小香球，于是车过驾经之处香烟如云，尘土皆 香。甚至南宋杭城人迎亲的队伍也有用至香毬，即薰球。首先由男 家选定时辰，令“行郎”各持花瓶、香球、花烛，沙罗洗漱、妆合、照台、裙箱、衣匣、百结、清凉伞、交椅及花轿（花檐子）、鼓吹等，前往女家迎娶。

 香囊将各种香料、香品置入囊中，可以放在身上，随身携带，散发香气的香具。佩带用的香囊在宋代记载中处处可见。南宋于端午佳节，后妃诸合、大璫近侍获赐翠叶、五色葵榴、金丝翠扇、真珠百索、钗符、经筒、香囊、软香龙涎佩带，及紫练、白葛、红蕉之类。道宫法院多送佩带符篆。一般市民在家门口 “各设大盆，杂植艾蒲葵花，上挂五色纸袋，排飣果粽。虽至贫者亦然。”六月六日显应观崔府君诞辰，热闹的庙会也有 “关扑”，即掷钱赌胜而赢得奖品或彩金奖品有香囊、画扇、 珠佩等。

 香筒 香筒是一种燃点直式线香的香具，又称为“香笼”，以便与插香的小筒有所分别。明清两代所流行的香筒，其造型为长直筒，上有平顶盖，下有扁平的承座，外壁饰镂空花样。通常在筒内有一枚小插管，这样就很容易插稳线香。这种线香是不含 竹木签心的。明清时代的香筒，其质材有竹、玉及象牙。故宫展出的明清香筒有明雕竹人物香筒、明白玉龙凤镂空香筒、清象牙雕梅雀香筒及作为插香用的清青花小香筒。在江西南城明益定王朱由木墓中也曾发现一件镂空蟋螭玉香筒。明益定王墓中的玉香筒， 质地为白，玉圆筒外壁镂空梅花、螭纹，盖面镂刻盘螭。

 香篆一般的香粉，为了便于香粉燃点，合香粉末可以用模子压印成固定字型或花样，然后点然，循序燃尽，这种方式称之为“香篆”。印香篆的模子称为“香篆模”，多以木头制成。《百川 学海》“香谱”条中说：“镂木之为范，香为篆文。”这是说香篆模子是用木头雕成，香粉被压印成有形有款的花纹。古时禅寺中常烧香篆以测知时间。也有烧香篆以修密法者，在《观自在菩萨大悲智印周遍法界利益众生薰真如法》，并有将香印作成种子字、纥利字之香印，并将香炉观想为法界，纥利字妙香印代表大悲拔苦，当香印依次焚烧时，则显现真实之理，当烧尽时，则代表万法归空之理。以此观法修持者，能获观世安称、无有障碍之福报，如同微妙莲花一般众人爱敬。香篆又称香印，在焚香用香炉内铺上一层砂，将干燥的香粉压印成篆文形状，字形或图形绵延不断，一端点燃后循线燃尽。由于取用的香是呈松散的粉状，点燃之前才以模造成绵延不断的图形，而且移动模子时很容易碰坏图形，因此使用时并不方 便。在宋人的笔记中有印香的记载。“印香”很可能就是压印香 篆。《萝梁录》卷十三，“诸色杂货”条云：“且如供香印盘者，各管定铺席人家，每日印香而去，遇月支请香钱而已。” 可见北宋末有雇请专人印香焚香的习俗。为了使香粉的使用更为顺利，宋人又制香饼，有作成心字形的 “心字香”香饼、环形及指形的“冰环玉指”香饼。宋人李居仁“天香词”中有“几度试拈心字”的句子，说明心字香饼是 可用手指拈起的，类似现代使用的盘香。

 香盒香盒是指盛香之容器。又作香筥、香合、香函、香箱。通常为木制加漆，亦有陶制与金属制。常见的形状为扁平圆形。

香筥 有大香筥、小香筥之别。原来是供佛的法器之一，后世则用于茶席等之用，其造形也和以往不同。

除了香盒之外，还有香盘也经常可见。香盘是指焚香之盘，又作香台、常香盘。以木或金属作成之方形台，盘中盛香作梵字 形，常点火焚之。此外，元、明、清时，流行成套的香具，大多为“炉、瓶、盒”的组合，即香炉配上香盒，而瓶则是为了放置在香粉的香铲及持香的香箸用的。